有关瓜尔胶溶解问题

点击次数:   更新时间:21/01/12 17:08:01     来源:www.eljwsccj.com关闭分    享:
  瓜尔胶常常作为食品添加剂来使用,这种物质也是使用广泛,很多食品成分中包含了这个物质,通过对它的了解我们知道它是一种溶解性能比较强的一种物质。有关其溶解问题是什么?
  1、将所用瓜尔胶配合制造成0.5到3百分之百的水溶液,而后将此溶液参加已溶解的外表活性剂溶液中,在拌和锅温度为40-75℃时参加。
  2、直接参加正在拌和的冷水中,散布平均后参加其他外表活性剂加热至溶解。注意:在拌和的状况下,产品很容易在水中散布,参加少量宁檬酸溶液,调节PH至4-7,粘度很快闪现。另一种型号不需调节可以直接形成粘度。
  3、瓜尔胶的水溶液粘度随着其液体浓度的增加而增加,不过粘度值不曲直常大,其粘度值随着时间延长而增大,表达了水溶性高分子溶解的时间倚赖性。
  4、粘度可以经过粘度标定仪来施行粘度标定。粘度有一个表面化的迅速提高区间,对应于在这个溶解条件下瓜尔胶的迅速溶解;在温度减退区间,溶液粘度稍有增加。
  这几点是瓜尔胶溶解过程,我们可以通过加强对它的搅拌的方式加强对它的搅拌。在平时存放的时候一定要注意远离潮湿环境。防止出现被潮解的情况。做好相关调节。